膝の痛み　気になりますか？
筋肉と骨を強化しつつ、血流をよくすることが決め手です。
強くしたい部分を同じもので補うという考え方（同類相補）で、鶏の骨付き肉や牛スジ、ポークリブなどの「同類」をたべるという発想です。
煮込みにすれば、柔らかくなった軟骨まで食べられるほか、スープ仕立てにすると、芯から温まるので寒い季節にぴったりです。

鶏手元先の煮込み

鶏手羽元４本をひたひたの水に入れて弱火にかける
　煮立ったらアクを取り
紹興酒大さじ１、八角１個、

　栗、

　クルミ
を適宜加える。
アクを取りながら、さらにコトコト約２０分弱火で煮たらできあがり。

塩少々で味を調え、針ショウガを加えて召し上があがってください